باستيلا دجاج بالقرفة والعسل

بسطيلة الدجاج بطريقة سهلة و ناجحة بجميع المراحل

بسطيلة الدجاج,بسطيلة بالدجاج واللوز,بسطيلة,بسطيلة بالدجاج,بسطيلات صغار,بسطيلة مغربية,شهيوات رمضان,بسطيلة ,بسطيلات صغار بالدجاج واللوز,بسطيلات,بسطيلة الدجاج بطريقة احترافية

بسم الله الرحمان الرحيم و الصلاة و السلام على نبينا محمد أشرف المرسلين

أما بعد

قبل ان نتطرق إخواني أخواتي إلا المقادير و كيفيية التحضير أريد أن أحدتكم عن فوائد القرفة و العسل في بضعة أسطر كي لا أطول عليكم، لندخل فالموضوع :

يعتبر العسل، والقرفة من المكونات الطبيعية التي تمتلك العديد من الفوائد، وهناك ادّعاءٌ أنّ مزج هاتين المادتين قد يكون علاجاً لكثيرٍ من الأمراض، لذا أنا سوف أعطيك المقادر و أنت تبحت عن فوائدهما

المقادير التي سنحتاجها كالآتي

- صدر الدجاج : 500 غراماً (مسلوق ومقطع إلى شرائح)
- البصل : 200 غم (مقطع جوانح)
- زيت الزيتون : نصف كوب
- العسل : 3 ملاعق
- عصير البرتقال : نصف حبة
- الزعفران : رشّة
- ملح : حسب الرغبة
- ماء الزهر : ملعقة
- القرفة : نصف ملعقة صغيرة
- بهار : نصف ملعقة صغيرة (عربي)
- لوز : ملعقة (مقطع شرائح ومحمص)
- السمبوسك -عجينة : 6 رقائق
- سكر البودرة : رشّة (للتزيين)- القرفة : رشّة (ناعمة، للتزيين)

طريقة تحضير باستيلا دجاج بالقرفة والعسل

1. نسلق صدر الدجاج بالماء مع إضافة قليل من الملح والبهار(الإبزار). ثم نقطعه إلى شرائح أو يفتت باليد.

2. نسخن زيت الزيتون في مقلاة. ونشوح البصل حتى يذبل. ثم نضيف صدر الدجاج ونستمر بالتحريك. ثم نضع الزعفران، القرفة، البهار، عصير البرتقال، الملح، والبهار. نقليها قليلاً ثم نرفعها عن النار. بعدها نضيف العسل وماء الزهر.

3. نستخدم زبدية أو وعاءً صغيراً بحجم صرة الأوزي. لتشكيل البستيلا نضع رقاقة عجين في الزبدية. ونضع فوقها خلطة الدجاج. ونغلق أطراف رقائق العجين بحيث تدهن الأطراف بصفار البيض؛ لكي تلتصق.

4. نقلب الزبدية بحيث نحصل على حبة باستيلا تشبه صرة الأوزي. ونكرر العملية وندهن حبات البستيلا بزيت الزيتون. وتصف في صوانٍ. ثم تخبز في الفرن حتى تحمر. ونضعها في صحن التقديم. ونرش عليها قرفة وسكر بودرة واللوز.

نصيحة: عند فرد رقائق العجينة الجاهزة من عبوتها، يفضل تغطيتها بقطعة قماش مبللة بالماء، طوال فترة الاستخدام، 
حتى لا تجف. 

لا تفوتي أحبائي الكرام صفحتكم المتخصصة بالحلويات المغربية على هذا الرابط

حلويات مغربية مع الشيف يوسف

قناتي على اليوتيوب اللتي سوف أبدأ بعرض الفيديوهات عليها إضغط هنا 

بسطيلة الدجاج,بسطيلة بالدجاج واللوز,بسطيلة,بسطيلة بالدجاج,بسطيلة بالحوت,بسطيلة مغربية,بسطيلات صغار بالدجاج,طريقة تحضير بسطيلة الدجاج,البسطيلة بالدجاج,بسطيلات صغار,شهيوات رمضان,بسطيلة الدجاج المغربية